Merlot de terroir
Issu des coteaux calcaires de Besazio, ce pur Merlot tessinois exprime avec précision la minéralité et l’élégance du Sud des Alpes suisses.
Élevage d’orfèvre
Affiné en barriques de chêne français dans la spectaculaire cave gravitaire de Castello Luigi, il gagne en complexité sans jamais perdre sa pureté de fruit.
Garde ambitieuse
Doté d’une structure racée et de tanins veloutés, le 2023 s’annonce comme un compagnon de cave sérieux pour les dix à quinze prochaines années.
Merlot tessinois d’inspiration bordelaise
Velours tessinois, profondeur calcaire
2023
La signature calcaire de Besazio dans un Merlot de haute couture, alliant profondeur, velours et fraîcheur dans un millésime de grand équilibre.
Belvedere del Castello Luigi 2023
Rosso del Ticino DOC
Origine :
Suisse - - Ticino DOC
Cépages :
100% Merlot
Vinification :
Vinification traditionnelle de Merlot del Ticino DOC dans la cave gravitaire souterraine de Castello Luigi, permettant le travail des vins sans pompage mécanique. Vendange manuelle selon les informations commerciales, puis élaboration soignée visant à préserver la pureté du fruit et l’empreinte calcaire du terroir. Détails plus fins (durée de cuvaison, températures, proportions de bois neuf) non communiqués par le producteur.
Élevage :
Élevage en barriques de chêne français. Le producteur indique précisément 17 mois pour le millésime 2023. Les proportions de bois neuf ne sont pas publiées.
Degré d'alcool :
14%
Température de service :
15-17°C
Maturité :
2027 - 2038
Garde :
À déguster de préférence avant 2043
Robe :
Rubis profond, dense, aux reflets violacés tirant légèrement sur le grenat, avec une brillance nette et une forte concentration visuelle.
Nez :
Bouquet velouté, puissant et complexe : gelée de fraise, fruits noirs mûrs, pralinés noirs, moka, délicate note de noix de coco et boisé noble parfaitement fondu.
Bouche :
Bouche dense et élégante, structure finement crémeuse, tanins très fins et veloutés, fruit à la fois puissant et délicat, grande richesse aromatique et finale longue, ample et persistante.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes et jus réduit, Filet de bœuf mâturé, polenta crémeuse au parmesan, Pigeon rôti, jus truffé et légumes racines glacés, Risotto aux cèpes et vieux parmesan, Assortiment de fromages alpins affinés (Sbrinz, Gruyère, Tête de Moine)